徳之島っ子シリーズ バタフライピーティー
≪青~いお茶≫
鮮やかな青い色を咲かせるバタフライピー乾燥して、レモングラスと共にハーブティーにしました。
農薬不使用、すべて徳之島産、珍しい国産のバタフライピーティーです。
ティーバッグ3袋入り。
バタフライピーティーは『魔法のように色が変わるハーブティー』として有名です。
レモンを絞ると、成分であるアントシアニンが化学反応を起こし《青》から《紫》へ色が変化します。
そのグラデーションはとてもきれいです。アントシアニンはポロフェノールの一種で細胞の老化を防ぎアンチエイジングに効果があるといわれています。
作り方:ティーポットにティーバッグをいれ沸騰したお湯を注ぎ入れ、茶葉が抽出され色が出るまで約3~5分待ちます。ホットでもアイスでも美味しくいただけます。
また、夏はアイスティーで炭酸水やカルピスで割って飲むのもおすすめです。